Бокалы для вина способны подчеркнуть ключевые качества, замаскировать другие и улучшить общее впечатление от потребления этого напитка. Бокалы для вина имеют 3 основные особенности, которые изменяются в соответствии с определенными стилями вина - ножка, чаша и ободок. Различия в высоте ножки определяются тем, при какой температуре пьется вино. Чем теплее должно быть вино, тем выше ножка. Формы чаши и ободка важны для концентрации и рассеивания ароматов, направления попадания вина во рту и многих других факторов. Отрегулировав их в соответствии с типом вина, которое вы пьете, вы сможете насладиться незабываемым опытом потребления вина.
Какие бокалы подходят для красного и белого вина
Для начала давайте разберем различия на самом базовом уровне - бокалы для красного вина и бокалы для белого вина.
Красные вина
С красными винами обычно требуется, чтобы большая площадь поверхности вина соприкасалась с воздухом. Дать красным дышать — это первый шаг к улучшению их вкуса и запаха. Таким образом, эти бокалы для вина имеют широкие чаши, которые позволяют кислороду творить чудеса и улучшать вкус этого любимого многими напитка.
Убедитесь, что вы наливаете вино до высоты самой широкой части бокала. Когда вы переполняете бокал, само вино не способно полностью выразить свои ароматы и вкусы, потому что бокал не рассчитан на такое количество вина. Меньшее количество вина в бокале позволяет легче различить все его нюансы и правильно его насытить.
Белые вина
Белым винам, как правило, не нужно дышать, как красным, поэтому чаши бокалов для белого вина меньше и имеют более U-образную форму. Как правило, белые вина имеют более низкое содержание алкоголя, поэтому им не требуется такой большой контакт с воздухом, чтобы рассеять пары этанола. Если чаша меньшего размера, более тонкие ноты белого вина концентрируются и направляются прямо к вашему носу. Меньшая чаша также помогает уравновесить вкус, обостряя кислотность вина.
Розовое вино
Эти бокалы похожи на обычный бокал для белого вина, но есть две ключевые особенности, на которые следует обратить внимание в зависимости от типа розового вина, которое вы подаете. Для более молодых розовых вин выбирайте бокал с расклешенным ободком. Более молодые розовые вина, как правило, менее сладкие, поэтому обычные бокалы помогают направить вино на рецепторы сладости вашего языка. Для более зрелых розовых вин конический бокал поможет удержать тонкие ароматы под контролем, а остальные вкусы сбалансированы.